MONBAN Fes出店者紹介 国産非加熱・純粋はちみつ 極上はちみつのお店 おおだいら養蜂
2026年11月29日（日）、岐阜市の「みんなの森 ぎふメディアコスモス」で開催されるMONBAN Fes。今回ご紹介する出店者は、岐阜県加茂郡八百津町久田見の山奥にある、小さな養蜂場「おおだいら養蜂」。山々に囲まれた自然豊かな環境の中で元気に育ったミツバチたちが集めてきた花蜜を、丁寧にはちみつにしています。
おおだいら養蜂さんの大きな特徴は、自然そのままのおいしさを大切にしていること。花の風味や栄養素をできるだけ損なわないよう加熱処理は行わず、目の細かいこし器でろ過しただけの、国産・非加熱の純粋はちみつを届けています。
さらに、ミツバチのお世話から採蜜、瓶詰めまでを自分たちで一貫して行っているのもこだわりのひとつです。
そして、天然はちみつのおもしろさは「いつも同じ味ではない」こと。
自然環境や天候、ミツバチが蜜を集める花によって、香りや甘さ、色合いまで変わります。「山桜」「春の百花」「初夏の百花」「そよご」など、その季節、その場所でしか出会えない味わいを楽しめるのも、おおだいら養蜂さんならでは。
雑味のない味わいと、サラサラとした舌触りがやみつきに。パンやヨーグルトに合わせたり、紅茶に入れたりするのはもちろん、そのままひとさじ味わって、はちみつ本来の香りを楽しむのもおすすめです。
もんちゃんのおすすめポイント｜国産・非加熱はちみつのおいしい楽しみ方
おおだいら養蜂さんでぜひ楽しんでほしいのが、国産・非加熱はちみつの食べ比べです。
「はちみつって、こんなに味が違うんだ！」と驚くほど、蜜を集める花や季節によって香りも甘さも変わります。スーパーでは「はちみつ」というひとつの商品として見ることが多いですが、実は採れた時期や花が違えば、香りも甘さもまったく違います。
春の花から集めた蜜、初夏の山で集めた蜜。その一瓶には、八百津の自然や、その季節に咲いていた花々まで閉じ込められているようで、まさに自然がつくる一期一会のおいしさです。
そしてもうひとつおすすめしたいのが、作っている人の顔や、はちみつが生まれる背景を知ったうえで選べること。山奥でミツバチを育て、蜜を採り、自分たちの手で瓶詰めまで行う。そんな丁寧な仕事を知ると、一瓶のはちみつがちょっと特別に見えてきます。
はちみつ好きな方はもちろん、岐阜のおいしいものを探している方や、大切な方への贈り物を探している方にもおすすめ。
ちなみに、もんちゃんが特におすすめしたいのが、焼きたての厚切り食パンに、バターとはちみつをたっぷりかける食べ方！熱々の食パンに切れ目を入れ、バターをじゅわっと染み込ませたら、仕上げにはちみつを大胆にひと回し。バターの塩気とはちみつの自然な甘さが重なって、いつもの朝食がちょっと贅沢な時間に変わります。
MONBAN Fesではぜひ、季節によって変わるハチミツの香りや味わいにも注目しながら、お気に入りの一本を見つけてくださいね。
Instagram：おおだいら養蜂
オンラインショップ：https://oodairahoney.com/
もんばん｜算命学占い師 MONBAN
占いが苦手な占い師の「幸せな行動哲学」
岐阜の算命学占い師「もんばん」。「占いが苦手な占い師」として約3年で2,500人以上を鑑定。IT企業に18年勤務後、WEBコンサルタントとして独立。算命学を「未来を決めるもの」ではなく、自分を知り、より良い行動（未来）を選ぶためのヒントとして伝えています。SEO・神社仏閣ライター、WEBコンサルタント、算命学講座講師としても活動中です。
MONBANフェスとは？
まだ知らない自分に、会いに行こう。
MONBANフェスは、「I Know＝自分を知る」をテーマに、 2026年11月29日（日）に「みんなの森 ぎふメディアコスモス」で開催する 岐阜の体験型マルシェ・イベントです。 全国各地から、グルメ、雑貨・ハンドメイド、占い、リラクゼーション、 ワークショップなど約80店舗が集結。 好きなものに出会う、知らなかった世界をのぞく、誰かの言葉に心が動く。 そんな小さなきっかけから 「自分って、こんなことが好きだったんだ」と、 新しい自分を知る一日を楽しんでいただくイベントです。 入場無料。ご家族や友人、おひとりでも気軽にお越しください。
10:30〜16:00
ぎふメディアコスモス